1、东北三省包括黑龙江、吉林、辽宁三省。黑龙江省会哈尔滨，吉林省会长春，辽宁省会沈阳。

2、东北三省是东北清朝末年以后的三个行政区，与地理文化上的东北地区没有关系，只是东北地区其中三个省级行政单位的总称不同时期，其名称和范围有所变化。

3、东北三省是我国对东北亚地区开放的窗口，毗邻的俄罗斯、朝鲜、韩国、日本等国在资源、市场、资本、技术和先进的管理经验等方面各有所长。东北毗邻华北，有京、津等大都市支持。

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可洗净控干水分，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

2、白菜洗净后沥干水分，然后把白菜放进容器内，一层白菜散一层盐，放时尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。

3、这么白菜之往容器里加满凉开水，最后在上面压上一块干净的石头防止白菜漂起，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂），桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置阴凉处腌制20天以上即可食用，温度越高发酵时间越短。

4、东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。

指张学良 在东北改换旗帜，表示归附南京政府领导。1928年奉系军阀首领张作霖在皇姑屯被日本关东军炸死，其子张学良主持东北军政。同年7月即宣布停止内战，12月不顾日本帝国主义反对，发出易帜通电，宣布归 属南京国民政府，遵守三民主义，并在东北悬挂国民政府旗帜。南京政府形式上统一了中国。史称东北易帜。