卜留克是芥菜疙瘩吗 怎样腌芥菜疙瘩
1、卜留克是芥菜疙瘩吗
卜留克不是芥菜疙瘩，是芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。东北、江苏等地栽培。块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。
2、怎样腌芥菜疙瘩1、用小刷子将外表一个个刷净。
2、用清水泡1一2天。
3、锅中放入适量清水加入1斤盐，煮化开。
4、泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。
5、芥菜缨子用盐搓一搓，也是一斤放一两盐。
6、晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压好，齐活，等着吃了！
3、怎样拌芥菜疙瘩丝将芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝；向炒锅内放入适量的油，待油烧热后加入花椒，将其炸糊并捞出；向国内加入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火；将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来；将木耳泡发后切成丝；向焖制后的芥菜丝中加入木耳，同时加入盐、少许白糖、米醋，并将其拌均匀后即可食用。
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