1、准备好盐渍海带头,提前泡一天,经常换水。

2、泡开后的海带头,又肥又大,摸起来手感滑溜溜的,洗净。

3、放切菜板上备用,切成海带丝,切的时候将海带头卷起来,很容易切。

4、锅内水开后放入海带丝，过水3-5分钟，开大火。

5、捞出冷却，撒入切好的指天椒、蒜末，如果有香菜也可以放一些，接着放入芝麻油、酱油、醋，凉拌均匀即可。

1、干的海带提前放入清水中泡一小时。

2、然后将冬瓜洗净切块和泡发好的海带切成片。

3、锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。

4、水开后放冬瓜，滴几滴白醋。

5、再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

海带冬瓜汤的做法非常简单，具体步骤如下：

1、冬瓜去皮洗净切块，海带温水泡30分钟后洗净切条。

2、锅中倒油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。加入适量清水大火烧开10分钟。加盐，鸡精。

3、海带汤可以加入排骨，豆芽等。