１、准备材料：青线椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒、香油。

２、将辣椒和姜洗净放太阳下晒干水分，大蒜剥皮，辣椒切成段，姜切块。

３、辣椒、姜、蒜放入搅拌机搅１分钟，放盐和糖，用筷子拌匀，放置１小时。

４、装进瓶中，加白酒、香油封口，盖上盖子，放冰箱冷藏室保存，三天后即可食用。

用料：青椒适量、酱油适量。

1、青椒洗净，沥干，取蒂。

2、青椒蒂放入碗中，倒入酱油。

3、密闭，放入冰箱保存一天一夜即可。

青椒功效：

1、解热镇痛

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。

2、散寒祛湿

吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。

3、促进食欲

青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。

4、净化血液

青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。

1、用料：青椒4个，卤白肉500克，柿子1个，葱花5克，油10克，盐5克，五香粉5克，蒜5克。

2、首先将白肉撕好备用，所有材料洗净切好备用。

3、锅放油预热二分钟后放入葱花，五香粉爆香。

4、再放入白肉，圆辣椒，柿子，盐，继续搅拌翻拌三分钟就可以了。