将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法会顾此失彼，势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，因为白萝卜中维生素C的含量高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C，二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然大打折扣。

1、白萝卜功效：消炎止咳、促消化、排毒防癌。

2、主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

1、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

2、先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。

3、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。

4、给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

5、制作炖盅的时候，从中间挖出来的白萝卜碎放点蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜白萝卜了

6、制作时削下的白萝卜皮一定不要扔掉，白萝卜皮可以做成一道非常美味的小凉拌菜，具体制作方法如下: 将白萝卜皮放一容器中，加适量盐、醋、一点点白糖、味精和香油、香菜，搅拌均匀，即成一道美味的小凉拌菜了，特别的爽口好吃。