如何做山药西红柿汤 西红柿鸡蛋面的做法
3、配料:盐适量、白胡椒粉适量。
4、番茄切块,锅里加点油,倒进番茄块,煸出红汁。
5、山药去皮,切小块,泡在水中。
6、芹菜切细,把山药放进去一起炒。
7、加水烧开,待山药软熟后,加入芹菜丁,调入盐和白胡椒粉即可。
2、西红柿鸡蛋面的做法1、番茄顶部划十字,放入沸水中煮一下,去皮去蒂切成小丁备用;鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入少量油,将番茄丁倒入翻炒出汁。
3、倒入蛋液,一起翻炒1分钟后出锅备用。
4、锅中水烧开,将面下入锅中煮5分钟左右至煮熟。
5、将面连同少许汤汁一起盛出,加入番茄鸡蛋即可。
3、吃西红柿要注意什么1、不宜空腹食用:空腹时胃酸分泌量增多,胃酸酸度比较高,西红柿中含有的一些营养成分,会与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,吃后易引起胃部不适。
2、不宜吃未成熟的西红柿:不成熟的西红柿含有龙葵碱,若食用较多,可能会引起不适。
3、不宜长时间加热:番茄红素遇光、热和氧气容易分解,会失去保健作用,因此烹饪时要注意不要长时间加热。
4、西红柿炒蛋怎么做1、【材料】:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
2、【制作步骤】:
(1)鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水,蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
(2)把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。
(3)西红柿洗净后先切片,再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。
(4)热锅热油,油要适当多一些,小火,油热后倒入蛋液,暂且不要动它。
(5)待蛋液逐渐凝固,还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,形状很自然的鸡蛋块儿就形成了,鸡蛋炒好后盛出来待用(不要把鸡蛋炒老了)。
(6)重起油锅,这次油要少,倒入西红柿,中火翻炒。
(7)把西红柿炒融,炒出红油,调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次,回味也更好。
(8)西红柿的汤汁全部炒出之后,把炒好的鸡蛋倒进去,快速炒匀即可关火。