2、糯米放入面包机，加入水，然后选择糯米年糕程序。

3、程序运行到搅拌时，搅拌十分钟即可停止程序，因为三大炮 不需要糯米年糕那么细，最好有未搅碎的糯米颗粒，不那么粘，更加正宗。

4、锅里加红糖和少量水，煮开。

5、红糖水冷却成糖浆。

6、搅拌好的糯米取出，揉成三个小团放在盘中，再裹上黄豆粉。

7、在裹上黄豆粉的糯米团上浇上红糖浆汁，撒上白芝麻。

1、主料：花生仁（生）250克。

2、调料：小麦面粉25克，淀粉（豌豆）50克，发酵粉1克，花生油50克，盐3克，味精2克。

3、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆。

4、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

5、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。

1、高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、牛奶250克、鸡蛋1个、植物油40克。

2、做法：酵母放入温牛奶（35度左右）中乳化，和面至柔软的面团盖上保鲜膜醒面。

3、正常室温2小时就可以发好，前一天晚上揉好放冰箱，第二天不早从冰箱取出发好的面团，放到常温至少半小时，然后用手整形成厚约1cm，宽约10cm的长条形面片。注意：不要揉面，不要揉面，不要揉面！重要的事情说三次

4、将面切成宽2cm，长10cm（原来面片的宽10cm变成现在的长），两条叠加，用筷子压一下，稍稍拉长，面团两端捏紧，炸时不会松散。

5、油放入锅内，中小火6层热时放入面坯，用筷子不停翻动，使其受热均匀。炸至金黄色捞出沥油。喜欢酥脆一些，可以再炸老一点。