1、炖鸡一定要用凉水煮，是肉类的炖汤都要用凉水去腥。

2、如果不会配比调料，就买那种一次性属的调料包有专门炖鸡的。

3、在炖鸡煮过程中不能再加水进去，一定要一次放够水，因为中途加入清水会影响汤的口味。

4、炖鸡的姜整块的不用切，用刀侧面拍一下扔进去；葱不要切太小，剁成长段，煮好了可以夹出来扔掉。

5、炖鸡水面上煮出的浮沫一定要用汤勺漂去，那些都是肉里面的脏东西会影响味道

6、炖鸡的盐一定要最后放，否则肉不易炖烂。

多钓鱼的方法有：

1、钓静：所谓的钓静就是找一个僻静的地方下竿钓鱼。鱼儿本身是比较害怕声音和光影的，它们一般都是会避开这些的，然后找个安静的地方呆着，因此在钓鱼的时候，不要制造出声音，静静的垂钓。

2、钓近：钓近又可以说是钓浅滩，在使用短杆的时候是需要进行这样垂钓的，再有就是远离岸边的鱼情不好的时候，也可以考虑考虑钓近，钓点小鱼也是不错的。

3、钓活：钓活在钓鱼中还是比较重要的，在钓鱼的时候要记住，不能墨守成规，要学会变通，要根据当时的情况做出相对应的措施，不能一味的呆在一个地方保持一种姿势。

4、钓浮：钓浮指的是钓水面的上层，一般在钓鲢鳙、白条等上层鱼的时候都是使用这种方法的，当然若是发现鱼游出水面换气的话也是可以使用这种钓法的。

5、钓底：有钓浮就会有钓底，钓底就是指钓水底，多数是针对鲤、鲫、青等这类的底层鱼类，大部分钓友在钓鱼的时候都是选择钓底的比较多。

1、在一个小容器里加上一点食盐（1克就够了）。

2、加入一些醋酸（推荐用白醋），和盐搅拌在一起。

3、然后把铜币浸入混合物里，看着它变亮吧！几秒钟就见效。

4、注意：如果没有醋，还可以用番茄酱代替，因为番茄酱也含有必要的酸。铜底锅也可以用这个方法来清理！