香印是青提。香印青提原产自日本，外表翠绿，果肉紧致又饱满，口感清脆，甜度高，被称为“葡萄界的王者”，香印青提对生长环境的要求也非常严格，要投入的人力和物力很大。

中国在引进香印青提种植和销售后，又被叫为阳光玫瑰青提，大部分无籽，价格比较高。

国内售卖的香印青提，主要是产自云南或从韩国进口。

在食用香印青提之前要清洗干净，洗的时候不能过度用力。

金玉黄皮是黄皮水果。黄皮产于中国南方，在我国华南、西南地区广泛栽培，富含维生素C、糖、有机酸、果胶等成分，是一种优质水果，可以直接鲜食，也可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼、饮料等食品。

金玉黄皮实际上就是黄皮，这是商家在推出黄皮饮料时增加的称呼，金玉描述的既是黄皮的颜色，也是饮品的颜色。

黄皮是芸香科、黄皮属植物，果实呈淡黄至暗黄色，果肉为乳白色，半透明状，花期在每年的4-5月，果期在7-8月，海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮有多个品种，口味有酸有甜，果皮及果核皆可入药，具有极高的食用价值和药用价值。

西梅。西梅属蔷薇科，李属，欧洲李（Prunus）种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。西梅果实除供鲜食外，还可制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒等。西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等。

西梅营养价值：西梅的营养价值较高，富含铁质，能有效地帮助人体摄入足量的铁质；富含维生素A，保护人体肤质和发质；西梅中维生素C的含量也较为丰富，其有助于铁质的吸收；同时还富含膳食纤维、钾及对骨质健康极有益处的营养素，这些对人体都有一定的益处。

西梅果核具有较高的 -葡萄糖苷酶水解活力，它是一种具有潜在应用价值的 -葡萄糖苷酶来源；另外，利用西梅籽的粗粉催化逆水解反应可以合成各类有价值的烷基和芳香烷基糖苷类化合物。

原料:梅子、食用盐、白砂糖、香草油、甘草粉、安息香酸钠。

制作过程:

1、制坯：采收青色坚实的梅子，每100公斤用食盐12公斤搅拌均匀。放入缸内腌5天后取出，摊在竹筛上晒5天，即成干梅坯。

2、制作：取白砂糖20公斤溶于20公斤水，甘草1、5公斤，入锅烧煮30分钟后取出放在桶内冷却，加入梅坯搅匀浸渍12小时。待糖汁被梅坯吸干时，取出摊开，晒至干燥。用10公斤白糖加清水20公斤、甘草粉1、5公斤和安息香酸钠30克，放入锅中煮沸30分钟冷后倒入坯内。待梅坯吸足汁液，取出晒1天，至八成干时，喷洒香草油40克，密封贮藏即为成品。