红枣蜜瓜银耳羹 新鲜银耳冷冻保存多久
1、原料：网纹瓜一个、银耳、红枣、冰糖、花生米、枸杞子。
2、网纹瓜洗净去顶。
3、去籽挖空内瓤，用小刀切出造型。
4、锅中倒入适量的清水，烧热后放入泡发的银耳。
5、放入红枣。
6、再放入挖出来的蜜瓜。
7、下入冰糖，根据自己喜好可以增减糖量。
8、生花生米用热水烫一下，去掉红色表皮，下入锅中。
9、大火煮开后，小火慢熬，约1小时左右熬掉1/3的汤即可。
10、快出锅的时候放上少许枸杞子。
2、新鲜银耳冷冻保存多久新鲜银耳在冰箱冷藏大概可以保存15天左右，冷冻的话最多可长达60天。新鲜银耳需要用保鲜袋单独包装，放在冰箱冷冻，注意密封保鲜。用清水洗净，捞出沥干，在用清水浸泡，就可以用来做汤或者其他的了。注意：鲜银耳可选择冷冻保存！不能泡水后再冷冻。
3、银耳汤可以隔夜喝不可以，但不建议喝。银耳汤的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，只要是没有变质，都可以吃，但由于银耳汤放置的时间若是过于长，里面的硝酸盐就会转变成为亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，所以不建议食用隔夜的银耳汤。
银耳汤的食用注意事项：1、银耳在泡发的要用开水泡发，因为热水可以很好的泡发去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，一般情况下肥胖的人群不宜食用过量，以免血黏度增高，对他们的身体造成伤害。
3、变质的银耳不宜再食用，食用之后是很容易引发中毒的，对人体的健康造成一定的威胁，所以银耳一旦变质之后就不要再食用了。
4、银耳炖不烂是什么原因银耳炖不烂可能是购买的银耳放置时间太长所致，因此购买的时候还需要注意检查生产时间。或者是所选购的银耳是否熏过硫磺。熏过硫磺的银耳是煮不烂的，可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。
5、银耳雪梨核桃粥的做法1、主料：泡发银耳80g、雪梨1个、核桃适量。
2、辅料：蜂蜜适量、枸杞适量。
3、银耳泡发，把银耳摘成小朵。
4、核桃仁备好，梨切块。
5、用小电锅预热法，这样省时一点。把小电锅内锅加少许水，煮开后加入适量开水。
6、把核桃银耳放入锅内。
7、加入梨块，盖上盖，慢慢煮去吧。
8、银耳要煮出胶质感，两个多小时。煮好之后加入枸杞。
9、凉凉点，调入蜂蜜。即可享用。