1、滋阴养颜。桃胶银耳羹具备滋阴养颜的作用，对我们的人体是很有益处的。由于桃浆具备和血养血、平稳血糖值成分及其养颜美容的功效，白木耳具备滋阴润燥的功效，这二种食材一起吃，具备滋阴养颜的功效，女士能够常吃。

2、补气养血。桃胶银耳羹可以具有合理的补气养血实际效果，针对气血两虚的群体而言是非常好的。由于桃胶银耳羹是一道十分滋补养生的滋补汤，具备补气养血的功效，合适气血两虚，需要补充血气的群体服用。

3、补充胶原蛋白粉。桃胶银耳羹可以非常好的协助我们补充胶原蛋白粉，让皮肤更为好。由于桃浆、白木耳这二种食材上都带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够提升皮肤中胶原蛋白粉的成分，使皮肤看上去嫩白光洁。

1、一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。

2、虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质，不过最好在3天之内喝完，这样才不会降低银耳汤的口感。银耳汤的保存方法是放在冰箱冷藏，而且温度最好低于12°，这样才不会降低银耳汤的营养和口感。

3、银耳汤放在冷藏室中可以保持银耳的营养不易流失，还能够保持银耳汤的独特口感。但是一次喝不完的银耳汤也不能够放太久哦。一般银耳汤需要在3~4天之内喝光，而且夏天最好不要超过2天。

1、材料：干银耳2朵，莲子10粒，薏米10克，百合10克，红枣5粒，花生10粒，枸杞10粒，冰糖20克

2、将银耳、莲子、薏米、花生分别单独泡水，大概需要泡5、6个小时左右。

3、烧开一锅开水，把银耳、莲子、薏米、花生、红枣放入锅里，大火烧开后改小火。

4、小火炖煮2个小时以后，把百合放入炖煮15分钟后放入枸杞、冰糖。

5、开中火炖煮5分钟即可。

炖银耳炖太久会导致营养价值下降，从而影响到银耳的质量，并产生有害成分亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，重则死亡。长期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。

正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到银耳中，银耳又恢复到半透明状即为发好。

是银耳汤的胶质，并不影响食用。银耳汤煮时表面会漂浮的大量泡沫，但仔细观察会发现，这些泡沫比较细密，并且澄清透明没有杂质，会随着银耳汤的慢慢冷却，汤表面的泡沫也逐渐消散，这层泡沫是银耳的胶质。

银耳汤起沫怎么办：不用管。煮银耳汤时的泡沫其实就是银耳的中的胶质，由于温度过高，从而漂浮在水面上，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、多糖等营养成分，是可以吃的，适量食用对人体的健康具有一定帮助，所以煮银耳汤的时候起泡沫不用太过于担心，可以随它去。