1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂。

2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道。

3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶。

4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状。

5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。

6、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末。

7、煮的过程中要搅动，以免沾锅。

8、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。

9、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。

1、用料：茶叶（红茶）8克、水80ml、牛奶220ml。

2、做法：茶叶和水的比例为1:10；

3、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

4、喜欢浓点的可以焖久一点。

5、倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。

6、加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。

1、常温保存：奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4个小时。在这几个小时里，可以放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法。

2、冷热交替法：如果已经超过4个小时的最佳食用期限。可以先加沸水接着煮2-3分钟左右，再用冷水去冲，这样还能再延长2个小时左右，不过这时候珍珠的口感就没有那么好了。

3、使用防腐剂：使用防腐剂来保存，用这个方法保存奶茶珍珠，至少保存10天左右。