烤牛排食材主料：牛排2块、玉米1碗、红菜椒少量。辅料：生抽汤茶匙、蠔油1汤匙、糖半汤匙左右、清水大半碗、胡椒面少许、老抽数滴、麻油数滴、料酒1茶匙，搅拌均匀。

具体做法：

1、先将牛肉边缘的筋膜划断，避免烤时中间鼓起。

2、摊开每块牛排，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面。

3、用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖，用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30到60分钟入味。

4、包好锡纸，放入烤箱，200度烤10分钟即可。

1、烤箱烤鸡翅用或不用锡纸都可以，用锡纸包裹鸡翅后，可以让鸡翅受热均匀，避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸可以防止鸡翅肉沾纸，鸡翅皮会有一点酥脆的感觉，味道相对更好一点，但是烤完鸡翅的烤箱会变得比较脏。

2、另外，使用烤箱烤制食物时，需要注意烤箱使用时避免烤焦的情况，而用烤箱烤鸡翅时，首先要将鸡翅洗净，表面用牙签扎孔后，用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和盐腌制20分钟，同时将烤箱调至230℃预热，最后用锡纸包裹或不包裹都可以直接放入烤箱，烤制15分钟后，取出翻面继续烤15分钟即可。

用烤箱烤翅根是用锡纸的。用锡纸是防止水分流失，所以肯定会烤出很多水分来。

烤鸡翅锡纸粘在烤盘上解决的方法有：用刀在翅中、翅根部位划两刀，在鸡翅腌好之后。包入锡纸前刷上油，这样油会尽量多的留在鸡翅刀缝上，包的时候要包严实。烤的时候，随着温度升高，水分往鸡翅内吸收，油往外渗，起到热媒介作用，就不会粘了。如果锡纸是作烤盘用或铺烤盘上的，烤的过程中时不时拿出来翻一翻刷点油即可。

烤栗子可以放锡纸的，烤栗子的时间比较长，放锡纸可以均匀受热，而且可以垫在底部防止烤糊。烤的时候要把每一个栗子划开一个小口，然后刷上油放在铺好的烤盘上面，中间垫哑光面朝上的锡纸，隔段时间翻面，就可以烤制栗子。

烤箱烤栗子是需要锡纸的，因为烤栗子需要的时间比较长，直接放置可能会烤糊，放锡纸的目的就是让栗子均匀受热，烤栗子的过程中要记得翻面，这样配合锡纸可以让栗子更快烤熟并且不容易烤糊。

锡纸的特点是有两种不同的面，一面是光面，用来吸收热量，另一面是哑光面，可以和食物直接接触，用哑光面来将吸收的热量全部加热在食物中，使食物受热均匀，这是烤制食物使用锡纸的原因，当然垫锡纸还可以防止食物粘盘。

烤栗子的时候，熟不熟的关键在于烤制前，准备栗子的时候要把每一个栗子划一个口子，这样栗子会更容易受热并且烤制更加入味。栗子刷上食用油之后，放在铺好的锡纸和烤盘上，用200℃的温度在烤箱中慢慢烤制，中间可以隔十分钟翻个面。

1、生松子放到烤箱里面烤10分钟左右就可以了，时间不能过短或者过长，否则都会导致松子的口感变差。烤生松子比较简单，将它清洗干净，烤箱预热，接着将生松子倒入玻璃盘中并放入预热好的烤箱，调整好温度和时间，中间拿出来搅拌一下，再继续烤5分钟即可。

2、烤箱烤生松子比较简单，生松子用清水洗干净，捞起来放1分钟左右过滤水分，接着放到玻璃盘里，烤箱设置好温度预热一下，然后将生松子放到烤箱里面，设置好温度，调到中火。

3、5分钟之后，我们从里面取出玻璃盘，然后将松子翻搅一下，继续放到烤箱里面烤5分钟，取出来后松子就烤好了。