主料：里脊肉，生粉，面粉，番茄酱，料酒，醋，糖，盐，胡椒粉，糖醋汁；

做法：

1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纤维拍松；

2、敲好的里脊肉切条；

3、切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、盐少许、鸡蛋一个，搅拌均匀放置30分钟；

4、30分钟后放一大把生粉盒一点点面粉，搅拌均匀；

5、锅里放油小火烧热，放一块裹了生粉的里脊进去；

6、炸到金黄，捞出来；

7、捞完里脊肉让油锅继续加热，冒一点烟时把炸到金黄的里脊肉全部倒进去，炸2分钟后捞出；

8、另取一只锅，把糖醋汁倒进去，烧开后，如果不粘锅，就稍微勾芡下，然后把炸里脊的油浇进去一点，最后把炸好的里脊肉放进去搅拌一下。

1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；

2、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；

3、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解；

4、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量没过蒜；

5、盖好盖子，放到阴凉的地方即可。

可以。

用料：青橄榄3斤、白醋浸满的量、冰糖1斤；

糖醋橄榄的做法 ：

1、青的咸橄榄洗净 温开水浸泡一夜 再彻底沥干水分；

2、干净干燥玻璃瓶内(或其它容器) 按照一层橄榄一层冰糖码放；

3、再倒入白醋没过 密封冷藏(或放置在阴凉干燥处) 十天半个月即可。