做糖醋菜糖与醋的比例应该是多少 糖醋洋葱炒大虾
在做糖醋类菜时，糖与醋的比例为3比1。
其中，水、醋、糖、老抽、料酒的比例应该为5比4比3比2比1。
糖醋类的菜谱有：糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕、糖醋鱼片、糖醋萝卜皮、糖醋里脊、糖醋鱼条、糖醋带豆、糖醋鸡块、糖醋咕噜肉、糖醋溜松花、糖醋带鱼、糖醋白菜。
2、糖醋洋葱炒大虾1、将洋葱洗净。
2、切成小块。
3、炸好的大虾。
4、锅里放油，放入姜丝、洋葱翻炒。
5、放入料酒、酱油、盐翻炒均匀。
6、放入大虾翻炒。
7、放入白糖、醋翻炒。
8、添加味精调匀即可。
9、盛入盘中，即可享用。
3、糖醋蜇皮怎么做1、材料：海蜇皮400克，香油10克，酱油20克，白砂糖40克，醋30克。
2、海蜇皮用清水浸泡一天，剥去蜇衣，切成5厘米长的细丝，再用凉开水泡5小时。
3、海蜇皮丝挤去水分，放入盆内，加入白糖、醋、酱油和香油，拌匀装盘即成。
4、注意事项：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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