1、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

2、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

1、不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期，可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在阴凉、干燥的地方；

2、和苹果放在一起，苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽，并且苹果不会受土豆影响。

提示：土豆发芽、表皮变绿后会产生一种有毒的龙葵素，食用后轻者口感不好、发涩发麻，重者引起食物中毒。

土豆根据种植的地区与时间的不同，收获的时间也会有所差异。在北方地区春季种下的土豆，一般在6至7月份收获。而在南方地区在同样的时间种下，由于气温比较高因此5至6月份就可以收获。

土豆属茄科，一年生草本植物，块茎可以食用，土豆是全球四大重要的粮食作物之一。

土豆又可以被称为马铃薯、洋山芋、香山芋、洋芋头、洋番芋、地蛋或是阳芋等。土豆含有大量的淀粉，在欧美国家特别是北美地区，土豆早已成为了第二主食。

土豆原产于南美洲的安第斯山区，人工栽培的历史最早可以追溯到公元前8000年到5000年左右的秘鲁南部地区。