1、食材:吐司2片、鸡蛋1个、火腿50g、紫薯60g、牛奶适量、生菜2片、玉米粒40g、沙拉酱2大勺。

2、紫薯洗净去皮切成小块，上锅蒸至软熟状态，鸡蛋可以同紫薯一起煮熟。

3、将吐司片放进多士炉中烘烤至表面微黄，这样口感香脆更好吃，嫌麻烦的可以直接操作。

4、火腿直接放进平底锅中，小火煎至两面焦黄取出。

5、将蒸好的紫薯用勺子碾压成紫薯泥，调入适量牛奶搅拌至粘稠可以涂抹开的状态。

6、鸡蛋捣碎放进小碗中，加入熟玉米粒和沙拉酱混合拌匀。

7、先将紫薯泥放到一片吐司上，均匀地涂满。

8、接着把生菜叶撕成小片铺到紫薯泥上，再放鸡蛋玉米粒沙拉。

9、加盖火腿切片再放上另外一片吐司，稍微按压一下。

10、将三明治用油纸包裹起来，从中间一切为二即可，对角切成三角形状的。

11、一款低脂营养的紫薯鸡蛋火腿三明治就做好了。

三明治的热量会比米饭高出很多，每100克三明治中所含有的热量大概有244大卡，一个夹杂了各种馅料的三明治为200克，含有的热量为488大卡，而100克的米饭里面含有的热量是116大卡，相比三明治来说热量要低得多。

三明治和米饭的热量区别

三明治是我们现在吃的比较多的一种快餐食品，它的种类是非常丰富的，符合各类人群的口味，且制作起来也比较方便，基本上在家就可以动手，但是对于一些想要减肥的人来说，不知道到底是三明治还是米饭的热量会更高一些。

实际上三明治的热量会比米饭更高一些，我们可以来做一个对比，每100克的三明治中所含有的热量大概是244大卡，根据调查，一个夹了火腿、干奶酪的三明治为200克，而其所含有的热量大约为488大卡，其中还包含一些脂肪物质。

而100克的米饭里面含有的热量是116大卡，其中还含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等等营养物质，能补充人体生长所需的营养成分，单从热量来看，三明治热量要比米饭高很多，建议想要减肥的话还是不要吃了。

三明治放冰箱第二天要加热。三明治属于冷加工食品，密封好放置在冰箱冷藏保存，第二天拿出时必须加热后继续食用，这样能消灭三明治中滋生的菌种。没有吃完的三明治用保鲜膜包裹好后放入冰箱的冷藏室中可以保存两天左右。

三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。

在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。