用料：面粉200克，植物油80克，细砂糖80克，小苏打2克，泡打粉4克，鸡蛋1个，芝麻少许。步骤：

将植物油加打散的鸡蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面用）加细砂糖在一个大点的盆里混合均匀；面粉加小苏打加泡打粉混合均匀；把混合均匀的面粉过筛到植物油的混合液中；用刮刀把混合物搅拌成团，加盖醒面10分钟；取一小块面团（25克左右），搓成小 圆球，然后压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，上面散上芝麻，放入烤箱烤焙（这个配方的用量可以做16块桃酥）；放入烤箱中层，温度180度，烤20分钟。

1、猪肘子洗净，去掉没有去干净的毛。

2、葱切段，姜切片放入碗中，将所有辅料放入碗中。

3、洗干净的肘子放入锅中。

4、倒入配好的辅料，放入一碗水。

5、盖上盖调至“肉/鸡”挡，多功能锅开始工作。

6、时间到，红烧肘子就做好了，锅中剩下的汤，可以用小勺浇在肘子上，给肘子上色。

商家做的广告“入口即化”指食物松软，好嚼。

常用入口即化的广告不限于糖、豆腐之类，还有小药片、慕斯蛋糕、布丁、鱼和鸡肉等等。例如

这生日蛋糕简直一进口就化，好吃极了。

入口即化爪不像普通的鸡爪那么难咬。

行家会喜欢这种令人惊叹的西班牙火腿入口即化的感觉。

入口即化的黑鲔鱼，目前仍被看作是稀有珍味。

Hyland s出品的小药片是入口即化，松软的小粒，在密封的小药瓶内也不是固定不动的，因此在运输过程是可能会出现有小药片受到药片之间的互相撞击而有些散成粉的现象。

入口即化的鸡爪的做法如下：

1、将鸡爪洗净，放在有太阳的地方晒干，越干越好；

2、在锅里放半锅油，六七成热的时候，将晒干的鸡爪放进油锅里炸，鸡爪胀起来以后，出锅，放凉；

3、用油把葱、蒜爆香，把鸡爪放进锅里，添水盖过鸡爪；

4、放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，出锅。

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克；调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。

2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；

3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；

4、花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；

5、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；

6、将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；

7、汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。