西兰花香菇炒培根的做法：

食材：培根肉500g、西兰花200g、香菇适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、辣豆豉适量、黑胡椒适量、酱油适量、盐适量。

步骤：

1、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎。

2、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒。

3、加入切好的香菇，继续翻炒均匀。

4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，起锅前加黑胡椒即可。

食材用料：五花肉一斤、红糖、酱油、白芝麻少许、盐、红枣、生姜。

红糖肉的做法：

1、把五花肉切块，生姜切末，锅中放少许油，烧热，五花肉下锅。

2、待五花肉稍微缩小，下姜末，继续翻炒至五花肉。

3、加酱油上色。

4、加入红枣翻炒均匀。

5、关火，加红糖，再加入白芝麻。

6、开火，把红糖炒化加一小半勺盐，快速翻炒均匀起锅。

梅头肉500克、蒜头3颗、姜一块、糖4大勺、盐1勺、现磨黑胡椒1克、生抽4大勺、料酒3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺。

梅头肉洗净，厨房纸吸干水，用盐、黑胡椒、少许料油腌制。

将糖4大勺、生抽4大勺、料油3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺放不粘锅小火煮至浓稠。

将叉烧酱、蒜头3颗、葱白2段、姜片几块，一起加入第1步，用手抓混调料。

封好保鲜膜，放冰箱腌一天一夜，期间至少翻面一次。

空气炸锅中垫锡纸，将腌好的肉捞起放进空气炸锅中，蜜汁不要倒。

设置200度烤35分钟，烘烤15分钟时，拖出炸篮，翻面，将第4步中的蜜汁给肉刷一层，炸篮推回继续烤。

随时观察，上蜜色即可取出，切片便可以食用。

1、原材料：五花肉、蒸肉米粉、地瓜、江米酒、米酒、花椒面、辣椒面、郫县豆瓣酱、盐、生抽、姜片、香莱。

2、五花肉清洗,皮治干净、切成片。

3、添加除香莱外的各种各样调味品腌渍半小时以上。

4、撒蒸肉米粉,捏实,裹匀再次腌渍。

5、肉铺器皿底端,表面铺地瓜,压力锅上汽汽车后45分钟。

6、脱模,撒香莱装点。