桂花栗子冻做法大全 栗子去皮的方法
1、用料:栗子适量,牛奶300ml,吉利粉10g,冰糖20g,桂花1小撮。
2、事先准备好所有食材。栗子去壳,切细切碎。牛奶倒入锅中小火煮沸,倒入吉利丁粉搅拌均匀。
3、放入冰糖,充分搅拌,让冰糖完全融化后,再放入切碎的栗子碎搅拌均匀。搅拌均匀后倒入容器中,冰箱冷藏。
4、冷藏数小时后,用勺子挖出来已经成型成为果冻状就好啦~q弹爽口的栗子冻就好啦。撒上桂花香味就更加丰富啦。
2、栗子去皮的方法1、首先将板栗清洗干净,洗干净的板栗用刀从中间稍切个口子,注意不要划伤手。锅中坐水,接着撒入盐,板栗放在盐水中煮五分钟。捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可。
2、将生栗子依个用剪刀把外壳剪开,然后放入微波炉中高温加热30秒后,里面壳衣和肉就会自动脱离。但需要注意的是,放微波炉前一定要将栗子剪开,否则会引起微波炉故障。
3、煮栗子如何剥皮的又快又干净想要已煮熟的栗子容易剥皮的话,我们就可以把它放入冰箱冷冻两小时左右,这样栗子的皮、肉就会分开。或者我们也可以在熟栗子上面划一个口子,再将它放入开水中浸泡一分钟左右,这样栗子的壳、皮因高温膨胀之后也更容易剥。
怎么让煮熟的栗子皮好剥
想要给已经煮熟的板栗快速剥皮的话,我们就可以等煮熟的板栗冷却以后将它放入冰箱里面冷冻,大约两个小时之后板栗的壳、皮、肉就会分开,这时板栗皮就好剥了。
或者我们也可以在煮熟的栗子上面开一个小口子,再将栗子放入开水中浸泡一分钟左右,这样栗子的壳、皮因为高温膨胀就会和栗子肉分开,这样栗子皮就非常好剥了。
我们平时在食用生栗子时若觉得栗子不好剥的话,也可以用刀给栗子切开一个口子然后把它放入沸水中熬煮,这样只需要五分钟左右就可以让栗子的皮能被轻易剥下来。
4、生栗子煮多久才能熟生栗子普通的煮法经大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟就能煮熟。用高压锅煮法,慢小火,大概15分钟就能煮熟。如果是栗子比较大颗粒,可以煮多五分钟左右就行了。注意,想要水煮生栗能快速去皮,有两种方法:
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,20秒左右捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。