1、用料：栗子适量，牛奶300ml，吉利粉10g，冰糖20g，桂花1小撮。

2、事先准备好所有食材。栗子去壳，切细切碎。牛奶倒入锅中小火煮沸，倒入吉利丁粉搅拌均匀。

3、放入冰糖，充分搅拌，让冰糖完全融化后，再放入切碎的栗子碎搅拌均匀。搅拌均匀后倒入容器中，冰箱冷藏。

4、冷藏数小时后，用勺子挖出来已经成型成为果冻状就好啦～q弹爽口的栗子冻就好啦。撒上桂花香味就更加丰富啦。

1、首先将板栗清洗干净，洗干净的板栗用刀从中间稍切个口子，注意不要划伤手。锅中坐水，接着撒入盐，板栗放在盐水中煮五分钟。捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可。

2、将生栗子依个用剪刀把外壳剪开，然后放入微波炉中高温加热30秒后，里面壳衣和肉就会自动脱离。但需要注意的是，放微波炉前一定要将栗子剪开，否则会引起微波炉故障。

想要已煮熟的栗子容易剥皮的话，我们就可以把它放入冰箱冷冻两小时左右，这样栗子的皮、肉就会分开。或者我们也可以在熟栗子上面划一个口子，再将它放入开水中浸泡一分钟左右，这样栗子的壳、皮因高温膨胀之后也更容易剥。

怎么让煮熟的栗子皮好剥

想要给已经煮熟的板栗快速剥皮的话，我们就可以等煮熟的板栗冷却以后将它放入冰箱里面冷冻，大约两个小时之后板栗的壳、皮、肉就会分开，这时板栗皮就好剥了。

或者我们也可以在煮熟的栗子上面开一个小口子，再将栗子放入开水中浸泡一分钟左右，这样栗子的壳、皮因为高温膨胀就会和栗子肉分开，这样栗子皮就非常好剥了。

我们平时在食用生栗子时若觉得栗子不好剥的话，也可以用刀给栗子切开一个口子然后把它放入沸水中熬煮，这样只需要五分钟左右就可以让栗子的皮能被轻易剥下来。

生栗子普通的煮法经大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟就能煮熟。用高压锅煮法，慢小火，大概15分钟就能煮熟。如果是栗子比较大颗粒，可以煮多五分钟左右就行了。注意，想要水煮生栗能快速去皮，有两种方法：

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，20秒左右捞起，栗子皮会收缩较易去皮。同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。