怎么蒸鱼好吃 微波炉怎么蒸鱼
1、怎么蒸鱼好吃
材料:黄金鲳、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、鱼露、生抽、花雕酒或米酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水。
做法:
1、鱼宰杀清洗干净后,下面垫一只筷子或葱段,以便使蒸汽能够循环顺畅。
2、蒸之前,在鱼体向上的一面均匀的抹上一点盐。这样,蒸好后比较入味。
3、上锅大火蒸10到15分钟,蒸好以后用筷子从肉最厚的地方轻轻插入,如能够顺利穿透,说明已经完全蒸熟。撤出筷子后,将蒸出来的汁水倒掉。此时淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝姜丝,淋入一勺热油即可食用。
2、微波炉怎么蒸鱼1、将鱼洗净,双面化两道,抹上酱油或者盐腌制备用;
2、将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用;
3、待鱼腌制十五分钟后,将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背,在鱼身上撒上豆瓣酱,放上蒜苗;
4、加适量水,放入微波炉八分钟中火蒸熟食用即可,可根据个人口味放入辣椒酱、豆瓣酱等。
3、怎么蒸鱼1、首先将鱼洗净,从脊背开刀,顺着骨头一直片到里面,反面改一字刀口,改到脊骨,加入盐,均匀涂抹。
2、把葱垫在盘子里,把鱼放在上面,姜片顺着脊背刀口放几片,鱼身上放几片姜、肥膘肉,肥膘肉可以去腥增香,鱼身上放上几粒花椒。
3、把腌好的鲈鱼放在锅里,盖上锅盖,大火蒸12分钟,把肥膘肉和姜片捡出。
4、把葱丝、姜丝、红椒丝放在鱼的身上,把豉油顺着盘边浇下来。
5、锅烧热之后加入食用油,大火烧热,烧至7成热,淋在鱼身上即可。
4、怎么蒸鱼好吃又简单1、食材:黄花鱼1条,蒸鱼鼓油一勺,葱末少许,盐少许。
2、鱼清理,把没去干净的内脏去掉,尤其是在鱼主骨边的血管,那里面有腥线,要去干净。
3、鱼放盘子里,鱼上面,下面和腹腔内都要铺上姜片。
4、调料,小碗内放放许盐,倒入一勺蒸鱼鼓油。
5、用勺淋到鱼上。
6、蒸锅里加水烧开,烧水的过程中可以将葱切末。
7、火开放入鱼,盖上锅盖,大火6分钟,不能太长,超过十分钟鱼就老了不好吃了。
8、关火撒上葱末,焖两分钟,即可。
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