螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗？一般认为螃蟹在刚刚死亡的时候产生的细菌对人类的影响微乎其微，但是在死亡超过两个小时之后，细菌就会大量的繁殖，尤其是在24小时之后，这样的发烂发臭的螃蟹被人吃了之后会产生严重的后果，所以如果是在常温下的死了超过两个小时的螃蟹，是不能吃的。

2、能吃的情况

如果螃蟹死了之后，马上就进行冷冻保存了，而且冷冻的时间并不太长，这种情况是可以食用的，短时间的冷冻保证了细菌没有得到充分的繁殖，但是冷藏的时间一定不能太长，避免滋生细菌，而且将螃蟹拿出来之后，电影要进行彻底的高温加热，保证杀掉已经存在的细菌和病毒。